top of page

Tego pieca szukałeś!
Przedstawiamy sprzęt idealny do Twojej kuchni.

Piec konkwekcyjno -

parowy gastronomiczny

Dotykowe sterowanie

20 x GN 1/1

Moc: 38 kW

Marka: FM

Numer katalogowy: 9100567

Opis

Linia: Gastro BIG

9100567
rejestracja_urzadzenia-38.png

​Masz duże oczekiwania co do swojego sukcesu, więc nie zadawalaj się przeciętnym sprzętem. Korzystaj z pieca, który tak samo jak Ty jest przystosowany do ciężkiej pracy i szybkiego tempa. To właśnie piec Gastro BIG zapewni Ci wsparcie w kuchni, którego tak bardzo potrzebujesz.

 

Piec jest solidny i niezastąpiony w lokalach gastronomicznych. Korzystanie z niego jest łatwe i intuicyjne, ponieważ został wyposażony w czytelny, elektroniczny panel sterowania. Dodatkowo piec ma takie funkcje, jak alarm na koniec cyklu pracy, wyłącznik drzwiowy, wewnętrzne oświetlenie LED oraz kontrolę pary (programowalny komin). To wszystko sprawia, że praca w kuchni jest jeszcze bardziej efektywna.

Dodatkowo piec ma regulację wilgotności od 0 do 100 % oraz 120 programów gotowania w 6 etapach, w tym 72 programy gotowe w języku polskim (książka kucharska konfigurowalna ze zdjęciami). Są to funkcje, które umożliwiają dokładne ustawienie parametrów pieca do konkretnej potrawy. A co za tym idzie - dania zawsze wychodzą idealnie.

Piec Gastro BIG został wyposażony w przyłącze wody 3/4 cala i komin sterowany manualnie, a także ma 10-stopniową kontrolę prędkości wentylatora (rewers obrotów)Odległość między prowadnicami wynosi ~ 67 mm, pojemność wynosi 20xGN 1/1, a rozmiar komory to 700x500x1480 mm​. Dołączona sonda rdzenia zwiększa szerokość pieca o ok 3.5 cm.

Parametry techniczne

  • Rozmiar GN: 1/1

  • Temperatura max.: 270°C

  • Moc gazowa: 38 kW

  • Ilość półek: 20 szt.

  • rodzaj gazu: G20 (GZ50)

  • Poziom głośności: ~70 dB

  • Drzwi otwierane na: prawo

  • System myjący: Tak

  • Wózek załadowczy w kpl.: Tak

  • Częstotliwość: 50/60 Hz

  • Zasilanie: gaz/prąd

  • Napięcie - U: 230 V

  • Szerokość - W: 880 mm

  • Głębokość - D: 1100 mm

  • Wysokość - H: 1900 mm

  • Waga - M: 288 kg

  • Moc elektryczna: 1.3 kW

  • Temperatura min.: 50°C

Masz pytania dotyczące pieca? Porozmawiaj z doradcą ze Stalgast Chefs! 

Polecane akcesoria

bottom of page